「地獄ラーメン」

大分出身の後輩から大分ご当地ラーメンをお土産でもらったので、自宅で調理して食べてみることにした。その名も「地獄ラーメン」。ホームページによると別府商工会議所特別賞を受賞したお土産の定番らしい。迫力のあるネーミングの割には、インパクトのない味で少々残念だった。スープはトンコツで濃厚、なかなか美味しいのだけれど、ウリであるはずの辛味が弱い。麺も少しコシが足りない。具としては自分で、半熟卵、ほうれん草、豚の角煮を加えた。

あえて大分から運んできてもらうほどの一杯ではないとの結論に達したので、次回から後輩には別のお土産を頼むとしよう。